伊通烧鸽子乃满族特色美食，是吉林省四平市的一个特色美食，已有400余年历史。天聪十年，烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北，并选在七星落地之伊屯(满语音译，现伊通满族自治县)定居下来，并将烧鸽子秘方及其整套烧制工序呈现给伊屯父老。勤劳务实的正红旗传人，将烧鸽子秘方世代相传，并在伊通县发扬光大，渐成为影响东三省乃至全国的满族特色美食。
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