正宗的满族火锅,冰天雪地里的温暖邂逅。

  火锅是满族的传统饮食,用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝与八成熟的白肉切成薄片共同下锅,口感独特,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面,血肠、菌类也是涮火锅的一宝,有诗云:比邻春酒喜相对,薄肉酸菜火一锅,海菌千茎龙无爪,何家风味比人多。更体现了酸菜火锅的丰盛。

  (来源:通化市文化广播电视和旅游局)