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酸甜口美食 家常里脊炒面

A-A+2013年6月12日美食天下评论

家常里脊炒面家常里脊炒面

  看了帅帅小厨家的炒面我也馋了,去超市的时候买了新鲜的鸡蛋面回来做~

  材料就是冰箱里现有的材料,灰常简单快手。不过我喜欢吃带有点甜味的口感,所以除了酱油,还加了点苏梅酱,酸酸甜甜的,更加提味。没有的话,加点番茄酱也可以。跟好朋友一块吃的。以前不拍照的时候,两人直接就着锅子吃,现在就稍微装个盘 

  做炒面这天下了 一整天的雨,就拍照这会儿出了太阳,可巧

  担心人家等急了,没有拍很多~照相技术还有待提高呀。

  原料:鸡蛋面 200克,黄瓜 一根,里脊肉 适量 葱 适量

  调料:油 盐 白糖 胡椒粉 蚝油 老抽 苏梅酱

家常里脊炒面做法家常里脊炒面做法

  1.准备材料。

  2.里脊肉片成薄片。

  3.加 盐,白糖,胡椒粉腌制。拌匀后加一勺油,可以让肉片更嫩滑。

家常里脊炒面做法家常里脊炒面做法

  4.黄瓜去皮切细条之后再切成小段,葱白切段备用。

  5.热锅下油,下葱白爆香。

  6.下肉片炒至变色。

家常里脊炒面做法家常里脊炒面做法

  7.加入适量蚝油炒匀后盛出。

  8.就底油下黄瓜翻炒片刻。

  9.下面条,边炒边加少量水以方便炒散。

家常里脊炒面做法家常里脊炒面做法

  10.加适量老抽上色。

  11.加入适量蚝油,炒匀入味。

  12.面条8成熟的时候下炒好的肉片。

家常里脊炒面做法家常里脊炒面做法

  13.加入一勺苏梅酱,炒匀。

  14.葱花切好备用。

  15.撒葱花装盘即可。

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