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长春生鲜超市多短命 经营经验不足等成主因(图)

A-A+2014年10月15日07:46:50 长春晚报评论

 
  • http://jilin.sinaimg.cn/2014/1015/U11920P1387DT20141015074526.jpg 网站上有大量生鲜超市出兑的信息。
  • http://jilin.sinaimg.cn/2014/1015/U11920P1387DT20141015074527.jpg生鲜超市形成规模,才能有效控制成本良性发展。
 

  近年来,细心的市民可能会发现,原来分布在小区周边的小超市、小水果店少了,日渐增多的生鲜超市成为附近居民买菜和水果的首选。生鲜超市在规模及货品种类上与大型超市有一定差距,但由于价格低廉,位置便利,深受市民喜爱。

  不过要做好一家生鲜超市,并没有看上去那么容易。不少生鲜超市由于进货渠道、市场定位等原因,开业短短几个月便倒闭或出兑转让。业内人士表示,生鲜超市在我市的发展前景很好,但要真正发展起来形成规模却有相当大的难度。

  缺乏经验 经营费用高

  水果超市干一年赔了6万

  2011年,37岁的张敏怀揣着创业梦想,与哥哥和妹妹三人在汽车厂附近干起了一家300多平方米的水果超市,由于种种原因,仅一年的时间,就赔了6万元。

  “最初的3个月还是赚钱的,每天的营业额都在4000元左右,净利润能达到600元至800元之间,赢利主要是由于经营初期的促销活动比较受附近居民认可。但随着进入冬季,水果进货价格增加,利润减少。一些活动也相继取消,客流量慢慢就减少了,大家还是比较愿意选择大型超市,因为购物能攒积分,而积分能换礼品。”张敏告诉记者,与大型超市相比,单一的水果超市并不占优势,进货量太大,水果容易变质腐烂;进货量少,规模又体现不出来,如果真遇到市民想购买的品种总没有货,时间长了,大家慢慢就不来了。

  坚持了一年,张敏哥仨实在挺不住了,只好关门。“水果超市押钱太大,一年20万元的房费,每次进货还得上万元,卖不出去货手里就没有流动资金,慢慢地上货的品种少了,购买的人群自然就减少了。”她说,其实赔钱的另一原因是进不到质量好价格又便宜的水果。“当初做这行其实也是跟风,看别人的水果超市非常赚钱,顾客都很多,于是自己也决定开一家,可没想到经营起来并不是那么容易,不但每天都要到批发市场去看货,挨家询问价格,一旦进不到价格便宜质量又好的货,那么就只能丢客赔钱。”当说起那一年中的辛苦,张敏仍记忆犹新。

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