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春节临近长春海鲜产品量价齐涨 绳和螃蟹一个价

A-A+2014年1月24日14:20:26长春晚报评论

  新春佳节即将到来,如何选购新鲜又好吃的海鲜难倒了不少市民。昨日,小丫走访市场发现,自元旦以来,鱼、虾等海鲜产品的销量稳中有升,比平日多出了近两成,价格前段时间更是上涨了20%。不少摊主表示,随着春节的临近,海鲜价格还将继续上涨。

  海鲜产品量价齐涨

  “我们现在几乎是天天进货,临近春节,购买海鲜的市民特别多,不天天进货根本不够卖。”在我市某大型超市销售海鲜食品的李女士告诉小丫。

  据李女士透露,目前海鲜商品的价格与半个月前相比高了很多。例如冷冻虾,半个月前4斤装的批发价格是100元,但目前批发价格已经涨到了125元。随后,小丫走访了多家位于长白路附近的水产批发市场的海鲜产品店铺,发现海鲜产品目前的销售价格的确涨了很多。活的母螃蟹价格为每斤50元,活的公螃蟹价格为每斤45元,冷冻螃蟹的价格也从每斤13元到25元不等。虾爬子的价格更是达到了每斤60元。同时,贝壳类海鲜的价格也有所上涨,冷冻扇贝肉的批发价格为每斤10元左右,而这一价格较前段时间涨了两元钱。

  在红旗街上的某大型超市,小丫发现这里售卖的海鲜食品价格出现了不同程度的上涨。批发价格在125元4斤的冻虾在这里的零售价格为每斤48元,海鲜摊主表示:“我们现在也都在大量进货,因为随着春节越来越近,价格肯定还要有一些上涨。”

  “螃蟹我们一天能批出去百斤以上,冷冻虾、贝壳类海鲜食品的销量几乎是前段时间的两倍。”长白路附近水产批发市场一店主告诉小丫。

  小丫又走访了部分超市及农贸市场,发现在零售端海鲜的销量也增加了很多。“1月初我们几乎每天的营业额在600元左右,现在的营业额达到1500元以上。”在超市内经营海鲜摊位的李女士告诉小丫,目前的销量非常可观,预计春节前的三、四天将达到高峰。

  价差大 购买海鲜要货比三家

  小丫走访了多家市场和超市后发现,同类海鲜产品的售价相差比较大。

  在长白路附近水产批发市场的两家水产店铺,大小相同的“虾爬子”价格相差10元钱。在中东大市场内的两个水产摊位,黄蚬子每斤价格相差两元钱。在红旗街附近的两家大型超市,部分海鲜的零售价格也相差很大,一款鱼的价差达到了每斤6元。

  为此,小丫建议市民,在购买海鲜等食品时,应多走多比较。由于海鲜对保质期要求严格,所以海鲜有多种保存方法。因此,同样的品种、速冻产品会比新鲜的产品便宜很多。

  绳和螃蟹一个价已成“潜规则”

  在走访中,小丫发现无论是批发市场还是零售市场,无论活螃蟹和还是冷冻螃蟹在售卖时都与绳子或者透明塑料皮筋一同销售,自然而然地用来捆绑螃蟹的绳子和螃蟹卖出同样的高价。

  长白路附近某水产店店主告诉小丫,螃蟹批发价格为50元一斤,带绳称重。在走访的多家销售螃蟹的店铺内,小丫得到的都是同样的答复。当小丫提出要将绳子拆掉后再购买时,店主们均不同意。

  对此,业内人士邱女士告诉小丫,捆绑绳子和皮筋的目的是在出售时不被夹手,也是为了水煮时不脱壳。同时,她也承认螃蟹被捆绑皮筋或绳子确实占分量。“虽然皮筋和绳子看着不起眼,但是几乎每只螃蟹都会被‘五花大绑’,谁也不能就买一只螃蟹,买得多,分量自然就随之增加了。”

  邱女士还告诉小丫,在螃蟹上捆绑皮筋或绳子增加重量,这已经成为了“潜规则”,更有甚者还会给螃蟹捆绑上多根绳子和皮筋,或者使用更占分量的潮湿的草绳。

  针对螃蟹与绳子捆绑销售的问题,小丫咨询了长春市消费者协会工作人员。据其介绍,商家在销售商品时应明码标价让消费者一目了然,但目前对于螃蟹外包装没有明确规定,如果消费者遇短斤少两的问题,可向工商部门投诉。该工作人员还表示,消费者在选购螃蟹时,可在现场要求商家去除皮筋的重量。

  外表光鲜海产品或被“加料”

  消费者怎样才能购买到放心的海鲜年货?小丫咨询了长春市防伪协会工作人员。据他介绍,首先市民应在可靠的店铺购买海鲜。买时尽量选购活的,因为海鲜腐坏得很快。尤其是螃蟹,死螃蟹最好不要买来吃。冰鲜的海鲜如有浓烈腥味,即可能已开始变质,也不要买。蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产吕,在买时检查一下它们的壳,如果紧闭就有可能死了。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取会动的。选购冷冻海产时,应留意店铺的冷冻设备运转是否正常、存放方法是否恰当。

  选购海鲜,自然要看新鲜程度。虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨,但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,颜色更加鲜亮,表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。

  据了解,正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产品就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味。另外,经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实,摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。

  每到年底,记者小丫都会准时出现,陪您一起逛市场、买年货,今年也不例外。本报联合长春市消费者协会和长春市防伪协会共同推出了“放心消费舒心过年”系列活动,市民在购买年货的过程中,无论是买到假冒伪劣商品还是发生消费纠纷,均可与记者小丫取得联系。小丫将一对一地解答消费者提出的咨询及投诉,帮助消费者解决消费维权问题。

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