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高温致螃蟹“中暑”减产 大闸蟹价格或涨两成

A-A+2013年9月5日11:10:47北京晨报评论

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  秋风吹,蟹脚肥,九月中下旬就是大闸蟹上市的季节。但据记者了解,受夏季持续高温影响,大闸蟹养殖区水温频频上升,养殖区内的大闸蟹也纷纷“中暑”,多个产区出现减产,个头也较往年偏小。中秋节前后上市量可能受到影响,大面积上市或将推迟到10月上旬,价格也可能上涨达20%。

  “中暑”致减产达两成

  “以前投百只蟹苗,一般可以成活50只,今年只成活30只,减产近两成。”微山县养殖户郑某告诉记者。

  由于夏季高温干旱,螃蟹养殖水域的水位急剧下降,生长在浅水区的苦草和轮叶黑藻全部枯死,螃蟹无食可进。“旱情严重时,养殖水域的水位不足1.5米。然而养殖的正常水位却需要保持在2米至3.5米。”郑某介绍道。

  持续的高温不但让养殖水域的水位下降,而且还使水温增高。据了解,螃蟹的适宜水温应保持在16℃至22℃,然而今年的水温已经达到26℃至32℃。水温一高,螃蟹要么热死,要么跑到深水区避暑。当大量的螃蟹都集中在深水区时,螃蟹的活动范围减小,脱壳的速度也开始减慢,成熟后的螃蟹因为营养不良自然也大不到哪去。“以往螃蟹成熟后,每个都会达到3两以上,今年估计只有1两半到2两。”

  据了解,郑某今年放养了4万多只蟹苗,然而,目前已经清理将要成熟的死蟹就已超过1000斤。“今年螃蟹的产量要等上市以后才能统计出来,但是产量下降已成定局。”据估计,大闸蟹减产幅度将至少达到20%,部分地区更加严重;由于分量不够,大规模上市可能会推迟到国庆前后。“大部分螃蟹达到3两以上才算成熟,现在达不到。”

  “纸螃蟹”低价抢市场

  大闸蟹还未开捕,网上电商和大闸蟹专卖店却已经开始用“纸螃蟹”来争夺市场。为了占得先机,不少商户靠超低折扣来吸引顾客。

  据记者调查,目前市面上的“纸螃蟹”多是五六折起步,部分团购价格甚至可达二三折。如某团购网站推出的“1588型澄仔牌阳澄湖大闸蟹至尊礼券”(8只高档礼盒,公3.8-4.2两,母2.8-3.0两)只售258元,折扣低至1.6折,销售量已有数千份。

  但从市面上的销售情况来看,大闸蟹的涨价却已是定局。据记者调查,多家专卖店价格显示,与去年相比,今年每个型号的价位上调20元至30元。

  对此,专卖店主也提示顾客,闸蟹价格也和蟹的型号大小有关,不同型号间的差价很大。“380型(5对,雄3.0两,雌2.0两)与580型(5对,雄3.5两,雌2.5两)差价为200元,而2680型(5对,雄6.0两,雌4.5两)差价则高达1000元。“对于折扣过低的大闸蟹礼券要注意分辨,以免吃亏。”记者 许诺

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