新浪首页|新浪吉林|新闻|美食|尚品|旅游|城市|汽车|健康|读图|微博|惠购|吉林森工

|邮箱|注册

新浪吉林> 新闻 >经济要闻>正文

奶粉加工设“史上最严门槛” 所有环节要可追溯

A-A+2013年12月26日06:10:08 城市晚报评论

  25日上午,国家食品药品监督管理总局召开婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则新闻发布会,发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》(以下简称“新细则”),部署开展婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作。国家食药监总局副局长滕佳材称,这是史上最严格的婴幼儿配方乳粉企业准入制度。国家乳制品质量监督检验中心主任姜毓君称,此次细则明确了我国婴幼儿配方乳粉分为婴儿配方乳粉(0-6月龄,1段)、较大婴儿配方乳粉(6-12月龄,2段)、幼儿配方乳粉(12-36月龄,3段)三个阶段,参照药品管理,企业需自控奶源等等。

  对原料把关等9方面重新规定

  质量控制全覆盖 

  这次发布的新细则从今年7月起开展制定,共有20家单位的30位专家参与,征求社会各界意见建议8970条。新细则重点对婴幼儿配方乳粉生产企业的原辅料把关、产品配方管理、生产工艺、过程控制等9方面的内容进行重新规定,提出更高要求。姜毓君称,新细则参照药品生产规范提出婴幼儿乳粉生产相适应的质量安全管理模式,增加验证、清场等规范程序,并要求企业严格执行危害分析和关键控制点体系和分装婴幼儿配方乳粉食品良好生产规范,实行覆盖生产全过程的质量安全控制。

  换证审核不合格企业

  给予2年停产整顿时间

  国家食药监总局表示,各地在2014年5月31日前全部完成生产许可有效期届满换证审查和再审核工作。对暂不能达到新细则要求、不能按时提出审查申请的企业,以及未通过换证审查和再审核取得生产许可的企业,经省级食品药品监管部门批准,可给予2年的停产整顿时间,保留原生产许可证编号。按新细则有关生产0-6个月龄婴儿配方乳粉使用乳清粉和乳清蛋白粉质量要求及产品分段要求,企业需更改配方或改变产品名称、包装、标签的,给予1年的整改过渡期。

  乳源限定乳企自建自控基地

  严格控制原料质量

  根据新细则,要求主要原料为生牛乳的企业,其生牛乳全部要来自企业自建自控的奶源基地,并逐步做到生牛乳来自企业全资或控股建设的养殖场。婴幼儿配方乳粉中除有生鲜乳和乳粉以外,还会用一定的乳清粉和浓缩乳清蛋白粉。新细则规定主要原料为全脂、脱脂乳粉的企业,应对其原料质量采取严格的控制措施,建立原料供应商审核制度,定期进行审核评估,同时,明确乳清粉和乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加剂等质量安全要求,并要求企业对生乳、全脂和脱脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等实施批批检验措施。此外,在婴幼儿配方乳粉中使用的植物油,不仅要符合国家相应标准,还要明确植物油的种类,且不能使用氢化油脂。

  用基粉添加部分配料干混生产乳粉企业

  基粉必须是企业内部提供

  国家食品药品监管总局明确,对采用干湿法复合工艺生产婴幼儿配方乳粉的集团公司,基粉和婴幼儿配方乳粉生产不在同一厂区的,要一并组织审查;不在同一省(区、市)的,由婴幼儿配方乳粉工厂所在地省级食品药品监管部门会同基粉工厂所在地省级食品药品监管部门开展联合审查,增加对基粉管理制度的审查。审查通过后,由工厂所在地省级食品药品监管部门分别发放婴幼儿配方乳粉生产许可证和乳制品生产许可证,并在生产许可证书副页中注明基粉规格和相关企业名称。对该类情况,根据集团公司申请,原则上给予3年的整改过渡期。对使用基粉添加部分配料干混生产婴幼儿配方乳粉的企业,其基粉不是企业内部工厂提供的,不予生产许可审查。

  婴幼儿配方乳粉所有环节都可追溯

  企业建立投诉处理机制

  新细则还要求婴幼儿配方乳粉的检验不只是针对成品,还包括原辅料检验和过程检验。产品出厂应全项目逐批自行检验,检验报告保存3年,一旦出现问题,能够追溯。新细则要求,对婴幼儿配方乳粉生产的关键工序和关键点形成的信息建立电子信息记录系统。消费者应该能够从企业网站查询到标签、外包装、出厂检验报告等信息。企业要确保对产品从原料采购到最终产品销售所有环节都可以有效追溯和召回。新细则更进一步要求企业建立消费者投诉处理机制,妥善处理消费者提出的意见和投诉。 (综合新华社、《法制晚报》)

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页|新浪吉林|新闻|美食|时尚|旅游|城市|汽车|健康|读图|专题|微吧|站点导航

新浪简介|新浪吉林简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部