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湿漉漉的挑逗 性感如“春药”的东南亚菜

来源:时尚yoka2013年1月18日【评论0条】字号:T|T

  不得不佩服第一个给她们用“娘惹”定义的人,一定是吃过她们亲手烹煮的宛若春药般的菜肴,又被菜肴底下的爱欲情仇控制,才能想出如此春情泛滥的一个词。 “娘”,婉约的女子,眉梢眼角分明带着野火的媚色;“惹”,欲拒还迎的挑逗,浓郁中以慵懒缓慢的节奏一点一点攻城略池,不经意间就被征服。

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  有行内人认为,这是中国内敛的素材邂逅了马来料理的奔放后,直接造成的后果 。但凡一上桌,再波澜不惊的视觉都忍不住被东南亚菜撩拨得激情四溢。盘中那样粲然而多彩的呈现方式,散发着类似求偶的强烈讯息,让人又爱又恨又痒又怕的。

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  这种总是带着湿漉漉热带雨林气息的菜系,最能挑战味蕾的敏感,激发皮肤底下欲拒还迎的潮气。柠檬、迷迭香、热情果、蓝姜、椰浆、九层塔……各种神秘香料交 织。这种感觉很容易让人联想到巴厘岛上一次醉生梦死的SPA,馥郁的香气、温暖的水流、轻柔的指尖划过肌肤的触感……肉身仿佛已经不在,灵魂在潮汐汹涌中不断飞升。这个完全与涅槃无关,东南亚人有着深刻奢靡的直觉,从来知道怎样才能把握沉湎的力道。

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  现在只能够通过经典的酸与辣,承载爱欲横流、抵死缠绵中最极端的两种情绪,爱要爱到死,欲也要欲到死,容不得半点马虎和迟疑。金风玉露一相逢,唇齿下全是温柔的霸道,轻易就把心和肺叶交了出来,经受声色俱佳的洗礼。就连吃到尾声时,也有一种高潮时的全然喜悦和若有所失。酣畅淋漓之际,毛孔完全舒张,从后颈 到脊背却通常会沁出一层薄薄的细汗,需要芒果布丁类清甜而带有点矜持的抚慰。若有很东方的那种正经又钻出来了。

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  一放一收之间,果然又是一道轮回。

  细想来,中国菜里其实催情的食物和菜谱不少,比如著名的春韭,连佛门也是禁止的,估计怕那些过于血气方刚的出家人吃了之后想入非非。其中春韭炒鲜核桃是很著名的一道,不过完全没有什么色相和情趣可言。倒是粤菜里有一道七彩生炒骨,用的是很有热带符号的水果菠萝打底,配上青红椒,再调上点黄咖喱,灿烂鲜 艳地盛满了一盘。从品相到口感,还说得上是有点性感的味道,不过吃来吃去还是有很东南亚的影子。

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