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家常美味自制 海带排骨汤

A-A+2013年7月17日美食天下评论

  海带排骨汤用料简单,做法简单,排骨不油不腻,味道十分鲜美。并且还很清淡,可起到补钙和补充一些微量元素及矿物质的作用。值得一提的是此汤含有丰富的碘质,对于消除孕期水肿效果明显哦! 

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  按理说这道家常养生汤应该用砂锅微火慢炖,味道才更纯正。无奈我家的砂锅罢工了,只好用了高压锅,有一点小遗憾哦!

  【原料】:排骨400克,海带250克,黄酒20克,胡椒粉,盐,葱,姜,鸡粉2克。

  【做法】:

  1.准备海带和排骨。

  2.把冲洗干净的排骨放入锅中注入凉水,用中火把排骨煮5分钟。捞出后冲洗干净。

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  3.高压锅中注入热水,放入排骨,姜片,葱段。

  4.然后倒入黄酒,再撒适量的胡椒粉,最后放入少许鸡粉盖好锅盖。压10分钟。

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  5.捡出葱姜不要。

  6.放入海带和盐炖10分钟。

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