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夏季美味家常菜 凉拌腐竹

A-A+2013年6月23日美食天下评论

  炎热的天气,人懒懒的,吃什么都没有胃口。天气预报连着预报了几天有雨,却只是在一天夜里淅沥沥地下了半晚,第二天早上又回复了闷热,还真是“随风潜入夜,润物细无声”啊,可那说的是春雨好吧,夏天的雨不应该是淋漓尽致,卷走炎热的吗?天气闷热,连带着人都莫名地烦躁,煎炒烹炸都没了兴趣,只能来点凉拌菜清爽一下了。虽然是凉拌菜,也不能潦草,亮点还是要有的,用饼干模刻了好多小花花,提高了那么一丢丢档次,糊弄着小孩子多吃点蔬菜还是不错的。

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  原料:

  腐竹适量 莴笋一块 胡萝卜半根 盐适量 鸡精适量 辣椒油适量

  做法:

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  1.腐竹用水泡开。

  2.将泡好的腐竹挤干水分备用。

  3.莴笋顶部嫩的部位切成片。

  4.用花朵饼干模刻出花朵形状。

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