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无处不在的美味面包 肉桂糖卷

A-A+2013年6月20日美食天下评论

无处不在的美味面包 肉桂糖卷无处不在的美味面包 肉桂糖卷

  这是第二次做了,方子来自爱和自由,配方里的牛奶换成了水,面粉全部用了高筋面粉;上次做觉得肉桂糖里面的糖量太多了,很甜,于是这次减少了许多,结果出炉的时候面包有些开裂,不知道和这个糖量的减少有没有关系,第一次做的时候一点也没有开裂,下次再试试!先上图~

无处不在的美味面包 肉桂糖卷无处不在的美味面包 肉桂糖卷

  材料:

  高筋面粉250克  白糖25克  盐4克  干酵母3克  鸡蛋38克  黄油38克  水125克(水没有全部用完)

  馅料:融化的黄油、肉桂糖(肉桂糖:白糖70克  肉桂粉2小勺)

  表面刷液:全蛋液

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