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营养清淡家常菜 海米烧冬瓜

A-A+2013年6月1日美食天下评论

  生活中,我们主要吃的还是以蔬菜居多,大鱼大肉固然美味,但是蔬菜却是每餐中最不可少的。一餐可以无荤,但绝不可无素,这道菜不算全素,美味极了,虽然过了一下油,但是因为后面用油很少,所以吃起来绝对不会油腻,很适合现在的季节。

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  冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

  虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

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