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海鲜家常菜 蒜蓉粉丝蒸扇贝

A-A+2013年5月25日美食天下评论

  6、锅里再倒入油(10ml),烧至6成热,放入一般的蒜蓉小火炸成金黄色。

  7、再加入剩下的一半生蒜蓉和红椒碎拌匀,关火盛出。

  8、将步骤7里拌好的蒜蓉铺在扇贝肉上。

  9、再淋上步骤5里做好的调味汁,蒸锅里倒水烧沸,将装有扇贝的盘子放入蒸锅里。

  10、大火蒸6分钟后关火,最后烧热油(10ml)浇在蒸好的扇贝上即可。

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  灰灰小贴士:

  ◎将炸过的蒜蓉与生蒜蓉拌在一起就是金银蒜蓉,这样将两种蒜香混合在一起制作这道菜,可以使这道菜口感更好,扇贝更鲜香。

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