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唤起考生食欲的下饭菜 五彩龙利鱼丁

A-A+2013年5月4日10:24:59美食天下评论

  5、再加入蛋清和淀粉;

  6、抓匀腌制5分钟;

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  7、开水锅中加入少许盐和油(都是分量外的),先下入胡萝卜丁焯烫片刻,再下入青椒丁略焯烫;

  8、立即捞出,清水过凉,沥干水分备用;

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  9、起炒锅,加入适量食用油,热锅凉油下入鱼丁,大火翻炒至鱼肉变白;

  10、下入青椒丁和胡萝卜丁,翻炒均匀;

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  11、烹入料酒,翻炒均匀;

  12、加入少许盐调味;

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  13、加入火龙果丁和火腿丁;

  14、 翻炒均匀,起锅装盘即可。

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  小贴士

  水果入菜,一定要等所有调味都完成后,最后加水果。

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