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家常自制经典美味 菠萝排骨

来源:美食天下2013年4月8日【评论0条】字号:T|T

  健脑益智明星食材——

  1、排骨:排骨含有丰富的蛋白质、锌铁钙等,可滋养身体,促进发育。

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  2、菠萝:菠萝含有大量维生素C和微量元素锰,热量少,常吃有生津提神的作用,还能提高人的记忆力。菠萝能分解蛋白质,帮助消化,促进食欲。

  3、排骨和菠萝与番茄酱同烹成菜,是少年儿童补钙的理想菜肴,并能促进食欲,健脑益智。

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  为进一步调动我家“考生”的食欲,在广泛查找资料之后,我决定用炒菠萝咕咾肉的方法,做一道菠萝排骨。只是,炒制之前排骨的处理需要考虑。因为排骨不同于肉,直接炸至恐怕炸过或是炸不熟,所以提前将排骨煮熟再调味、炸酥,并与菠萝和番茄酱同炒,成品色彩艳丽、口感酸甜,得到小朋友“称赞”,窃喜!

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