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人人都该会做的家常菜 木樨肉

来源:美食天下2013年1月4日【评论0条】字号:T|T

木樨肉木樨肉

  木樨肉是我从菜谱上学做的第一道菜,最初怎么做的、搭配了什么配料,如今已经毫无印象了。只知道肉和蛋炒在一起就叫木樨肉,配料除了木耳,其余就自行搭配了,什么黄瓜、土豆丝、笋丝……随意想象,然而我觉得最好吃的是搭配青蒜苗。

  这道菜,操作十分简单,配料应该算是非常丰富,有肉、有菜、有蛋、有菌类,端上桌不仅受欢迎,而且很体面,家常下饭、宴请朋友,乃至年节喜庆,都是很不错的选择。

  木樨肉

  材料:五花肉100g,笋50g,青蒜苗25g,木耳5g,鸡蛋2个,葱姜适量,盐适量,糖少许,酱油2大勺,甜面酱2大勺,料酒2小勺,香油少许,食用油适量

  做法:

木樨肉做法木樨肉做法

  1、五花肉切丝,加入少许盐、料酒和酱油(分量外)抓匀,静置5分钟左右;

  2、木耳泡发洗净,撕成小片;蒜苗洗净切成段;

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