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适合秋冬的暖胃素食 铁板孜然土豆片

来源:美食天下2012年11月21日【评论0条】字号:T|T

铁板孜然土豆片铁板孜然土豆片

  对于喜欢吃土豆的人来说,我想,绝对有一个共鸣,就是怎么做都喜欢。

  孜然土豆片这道菜适合秋冬食用,土豆焦香软糯,搭配上鲜美芳香的孜然,很香很好吃,而且还有暖胃的功效,除此之外,孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。 如果不喜欢孜然的话,可以撒椒盐,一样美味。再或者,煎熟了土豆片,直接撒点孜然粉和盐就可以开吃啦。

  我在这里用上了铁板,没有铁板的话用锅也可以的,只是我的这个铁板买了一年多了,还一次没用过,总得给人家一个机会哈。我其实还有一盘是没辣椒的,女儿也很喜欢。

  【铁板孜然土豆片】

  材料:

  土豆2个、香菜1小把

  调料:

  孜然粉1匙、红辣椒少许、葱2根、蒜3瓣

  做法:

铁板孜然土豆片做法铁板孜然土豆片做法

  1、准备材料。

  2、土豆洗净后去皮切成片,再将香菜切碎,葱、蒜瓣、红椒切成碎末。

  3、锅里倒油烧热,放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。

  4、铁板放在火上,倒少量油烧热,放入葱末、蒜末、红椒炒香。

  5、加入孜然粉、盐调味。

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